Сливки, молочные продукты, сыр
Кондитерские сливки, молочные продукты в большом ассортименте для кондитерских и домашнего использования.
Сливки делятся на 2 вида: растительные и животные. Название говорит само за себя, то есть животного и растительного происхождения. Жирность варьируется от 20 до 36%. Оба вида имеют место быть в кулинарии. Часто их смешивают при использование. Во-первых, растительные лучше держат свою форму. Во-вторых, они идут на порядок дешевле. Объединяя их получают непревзойденный вкус животных и стабильность растительных.
Выбор фирм достаточно широк: это и Асти, Zeelandia (а они сотрудничают на данном этапе с Meggle, качество которых говорит само за себя), и Mlekovita, Mlechna Dolina (Польша). Польские производители имеют обширные фермы, поэтому они являются самыми крупными поставщиками животных сливок в Украину.
В дополнение ко всему вы можете найти у нас:
- масло сливочное натуральное (не спреды);
- маргарин молочный столовый;
- маргарин для слоеного теста;
- жир для кремов;
- жир фритюрный;
- жир жидкий для фритюра;
- маргарин для песочного теста.
Преимущества маргарина для слоеного теста:
- главное назначение - четкое разделение слоев;
- поднятие изделий происходит высокое согласно слоеному назначению;
- придает сливочный вкус;
- уменьшает хрупкость;
- не требует смешивание с мукой.
Особенности маргарина для кремов:
- позволяет создать крем практически не отличающийся по своим показателям по сравнению с маслом;
- обеспечивает хорошую взбиваемость;
- стойкий после поднятия;
- однородный в начинке;
- подходит для украшений;
- не требует изменения технологических карт (замена 1к1).
Жир для кремов - это по своей сути заменители молочного жира специального назначения из рафинированной и дезодорированной основы, добавляют натуральные красители и ароматизаторы, а могут и отсутствовать вовсе таковые.
Преимущества маргарина для песочного теста:
- Хорошая взбиваемость с сахаром;
- обеспечивает пористость изделия;
- способствует дольшей сохранности;
- поддерживает рассыпчатую структуру;
- облегчает процесс формования изделий.
Ассортимент постоянно растет. Вы можете купить как в розницу так и оптом. Товар не делится, фасовка оригинальная (где есть по 200 грамм, где по 5 кг).
Сыры представлены на сайте для различных направлений:
- плавленый;
- крем чиз;
- чеддер;
- камамбер;
- гауда;
- эдам;
- моцарелла и другие.